Schon vor einiger Zeit hatte ich in meinen Instagram Stories meinen Mediteranen Nudelsalat angekündigt. Endlich komme ich dazu ihn Euch zu präsentieren. Gerade in der Schwangerschaft eine gute Alternative zum alt bekannten Nudelsalat mit Mayo.

Ich mag Nudelsalat mit Mayo sowieso nicht so gerne. Perfekt für mich!

Ihr findet ihn auf jeden Fall auch bei Chefkoch.de. Bin von dieser Seite total begeistert. Alles was man von da macht, wird was. Schnell mit dem Handy nachschauen und fertig ist das Essen. Ersetzt schon fast die Kochbücher. Obwohl ich auch mal ganz gerne in den Kochbüchern stöbere. Mama und Oma gibt es ja auch noch wo man nach fragen kann, wenn etwas nicht so gelingen will wie man will. Oder ein Gericht gar fast ruiniert ist. 🙂 Kennt glaube ich jeder von Euch.

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Heute gibt es ein weiteres Rezept aus der Hello Fresh Box. Und zwar das exotisch marinierte Schweinefilet. Nach meiner Meinung her auch wieder sau lecker und super einfach zu kochen. Dauert auch gar nicht lange, wenn man sich gut organisiert.

Los geht es !

Die Zutaten:

Ihr braucht  Kartoffeln 600g, Thymian 5g , milde Chilliflocken1g , Schweinefilets 2, Brokkolini 200g , Knoblauch 1/8 und Joghurt 100g.

Die Angaben sind für zwei Personen.

Ausserdem braucht Ihr Olivenöl, Salz, Pfeffer und Butter.

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