Rezept: Holz Ofen Dinkelbrot aus der Backmischung

Ich habe vor kurzem eine Dinkel Brot Backmischung geschenkt bekommen. Und musste diese natürlich gleich ausprobieren. Denn ich liebe es selbst Brot zu backen , in jeglichen Formen.  Falls Ihr also tolle Brot und Brötchen Rezepte ohne Weizen habt … immer her damit.

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Zutaten:

Dinkel Mehl, Oliven, rote Zwiebeln, Paprika, Salz, Kräuter, Trockenhefe, Chilis.

Was Ihr noch braucht:

350 ml lauwarmes Wasser. 100 ml Olivenöl, zwei frische Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Mehl für die Arbeitsfläche, Backstein.

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Rezept:

Oliven, Paprika, rote Zwiebeln, Chili Ringe und die Kräuter Mischung in 50 ml warmen Wasser einweichen. Ca 10 Minuten ziehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Olivenöl und das restliche Wasser nun hinzufügen.

Mit den Händen oder einem Rühr Gerät solange rühren, bis der Teig sich leicht vom Rand löst. Den Teig ca 10 Minuten an einem warmen Ort aufbewahren. Hierzu ist es perfekt eine Fußbodenheizung zu haben. 😉 Ich nehme dazu aber immer das Wasserbad in der Spüle.

Danach das eingeweichte Gemüse und die klein gehackten Knoblauchzehen in die Schüssel geben. und gut durchkneten. Es geht auch wenn Ihr vorher schon alles vermengt. Habe ich gemacht.

Nun müsst Ihr nur noch den Teig in Eure gewünschte Form bringen und ab in den vorgeheizten Ofen.

In 20 bis 30 Minuten könnt Ihr dann das fertige Brot aus dem Ofen holen, welches bei 200 Grad richtig schön aufgegangen ist.

 

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Comments

  1. 17. November 2016 / 9:10 am

    Das sieht richtig gut aus. Und duften tut es bestieg auch mega. Sollte auch mal Brot backen
    Ich freue mich auch auf deinen Besuch bei mir!
    xoxo & liebste Grüße
    von Sina
    https://CasaSelvanegra.com

  2. 15. November 2016 / 6:05 pm

    Oh wie lecker, ich könnte jetzt ne Scheibe pur oder mit Butter essen 😉
    LIebe Grüße

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